"입맛 없는 여름, 아삭하고 새콤달콤한 매실장아찌 하나면 밥 한 그릇 뚝딱!" 초여름, 푸릇푸릇한 매실이 시장에 가득 나올 때면, 매실청이나 매실장아찌를 담글 생각에 마음이 설레는 분들 많으시죠? 특히 매실장아찌는 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 잃었던 입맛을 되찾아주는 여름철 최고의 밥도둑이자, 건강까지 챙길 수 있는 효자 반찬입니다. 소화 불량, 피로 해소에도 좋다고 알려져 있어 더욱 인기가 많습니다. 건강한 '집밥'과 '제철 식재료'에 대한 관심이 높아지면서 매실장아찌 만들기에 도전하는 분들이 많을 텐데요. 하지만 자칫 잘못하면 물러지거나 맛이 변할까 봐 걱정하는 분들도 계실 겁니다. 오늘은 당신의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 '아삭하고 달콤한 매실장아찌 만드는 황금 레시피'를 상세히 알려드리겠..
